Descripción

Hyssopus officinalis

Planta vivaz nativa de Europa meridional, se cree que su nombre proviene del hebreo ezob que significa ‘‘hierba curativa’’

Esta planta se utiliza para tratar afecciones respiratorias como la bronquitis, gripes, asma, rinitis, etc. A su vez sirve para afecciones digestivas como flatulencias o falta de apetito. Para la hipertensión arterial y para uso tópico como limpiador para desinfectar heridas, quemaduras y úlceras.

En la cocina se usa para licores o condimentar platos como sopas, guisos y ensaladas en cantidades moderadas ya que aporta un sabor muy potente.

Se usa como perfume en cosmética para productos de uso dermatológico y capilar, puede proteger la piel de los efectos degenerativos sobre las proteínas de la piel. 

Ha tenido uso en la liturgia cristiana y en otras de origen más antiguo, en rituales funerarios y sacrificios se salpicaba agua con un manojo de tallos de hisopo a los fieles.